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O que é a KOMBUCHA?

A Kombucha é uma bebida milenar de origem chinesa, preparada a partir de chá verde ou chá preto (normalmente a planta Camellia Sinensis), açúcar cristal orgânico, cultura simbiótica de bactérias e leveduras, onde se forma uma película chamada SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts), que realizam várias reações bioquímicas durante sua fermentação.
BENEFÍCIOS DA KOMBUCHA
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Benefícios da Kombucha

O consumo regular de kombucha estimula o metabolismo e ajuda a controlar o acúmulo de gordura. Isso é possível, pois contém ácido acético (também presente no vinagre de cidra), que auxilia na perda de peso.
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Naturalmente antioxidante, a kombucha age nos radicais livres que provocam mal-estar digestivo devido ao elevado teor de ácidos benéficos, probióticos e enzimas que contém. Estudos também comprovam que a bebida ajuda no tratamento da candidíase.
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A capacidade energizante da kombucha é atribuída à formação de ferro e cafeína que ocorre durante a fermentação do chá. Assim, por meio do seu consumo regular, melhora o transporte do oxigênio no sangue, gerando mais energia nos tecidos.
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Se você está precisando de algo para aumentar a energia no dia a dia, o kombucha pode ser a melhor saída. Graças ao ferro que é liberado durante o processo de fermentação, responsável por melhorar o transporte de oxigênio no sangue, e uma pequena quantidade de cafeína, a bebida se torna um estimulante para a produção de energia no nosso organismo.
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A bebida tem uma grande quantidade de ácido glucorônico, que atua como um desintoxicante.
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